Nasze pieczywo bezglutenowe przechodzi naturalny wielogodzinny proces fermentacji i wychodzi spod ludzkich rąk. Powstaje w naszej przydomowej pracowni, w której możemy kontrolować bezpieczeństwo produkcji.
Do wypieku używamy wieloletniego, naturalnego, żywego zakwasu, który stworzyliśmy na początku naszej drogi z pieczywem bezglutenowym. To on nadaje naszym wypiekom charakter, strukturę i głębię smaku.
Każdy nasz przepis jest w pełni autorski, stworzony samodzielnie od podstaw, z dbałością o prosty i możliwie naturalny skład. Nie używamy zbędnych dodatków. Stawiamy na to, co naprawdę potrzebne, żeby pieczywo było dobre w smaku, a struktura i jakość nie odstawała od tradycyjnych wypieków.
Co oprócz chleba? W naszych kawiarniach serwujemy także drożdżówki bezglutenowe oraz inne wypieki słodkie, które cieszą się dużą popularnością nie tylko wśród osób na diecie bezglutenowej. Ich smak i struktura sprawiają, że sięgają po nie również osoby, które na co dzień nie unikają glutenu - po prostu dlatego, że są dobre. Na święta wracamy także z limitowanymi wypiekami tworzonymi specjalnie na ten wyjątkowy czas. W naszej ofercie pojawia się również coraz więcej propozycji wytrawnych.
Wciąż testujemy nowe przepisy i pracujemy nad rozszerzaniem asortymentu, tak aby Pochleb był miejscem, w którym można znaleźć coś więcej niż tylko chleb bezglutenowy w Poznaniu.
Sukcesywnie przenosimy także naszą ofertę stacjonarną do sklepu internetowego, aby nasze wypieki były jeszcze łatwiej dostępne.
Dzielimy się z Tobą tym co najlepsze, Pochleb to również nasz wybór na zdrową dietę.
